Внешний вид и консистенция: Однородная, с нарушенным сгусткомили с ненарушенным сгустком. Допускается газообразование в видеотдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. На поверхностикефира опускается незначительное отделение сыворотки (не более 2% отобъема продукта) Консистенция в меру вязкая. Вкус и запах Кисломолочный освежающий, слегка острый. дляпродукта с наполнителями в меру сладкий, с ароматом и вкусомнаполнителя. Цвет: Молочно-белый, слегка кремовый или обусловленный цветомвнесенного наполнителя, равномерный по всей массе. Срок годности при температуре 4+/-" град С - 7 суток; Срок годности продукта, произвеенного с применением стабилизатора Упаковка: пакеты типа "Пюр-Пак" 1л., пакеты типа "Фин-Пак" 1л.