Продукт сметанный "Хозяюшка" вырабатывается из нормализованныхпастеризованных сливок с добавлением стабилизатора, путем ихсквашивания чистыми культурами лактоккоков или смесью чистых культурлактококков и термофильных стрептококков с проведением последующейтермизации сгустка и созревания продукта. Продукт должен храниться при температуре (4+/-2) град.С. Срок годности продукта 14 суток с момента окончаниятехнологического процесса производства.