Для непосредственного употребления в пищу и рекомендован для диетического и лечебного питания Вырабатывается из пастеризованного или стерильного коровьего молока, сквашенного закваской, приготовленной на чистых культурах ароматообразующих молочнокислых стрептококков и продуцентов витаминов группы B. Продукт, вырабатываемый из стерильного молока, рекомендован к применению в качестве лечебного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также может быть использован: - в качестве рабочей закваски для приготовления лечебной простокваши "Эвита"; - для получения сухого лиофилизированного концентрата