Мороженое предназначено для непосредственного употребления в пищу идля реализации в виде изделий, порций через систему торговли ипредприятий общественного питания. Мороженое в зависимости от составаи применяемого сырья вырабатывают: молочное, сливочное, пломбир, молочно-растительное, сливочно-растительное, растительно-молочное, растительно-сливочное, кисломолочное (йогуртное, ацидофильное, варенцовое, кефирное, простоквашное, ряженковое, сметанное, творожное), бифидное, щербет, плодово-ягодное, фруктовый лед, фруктовый лед с ароматом рома (коньяка и других спиртосодержащихароматов), низкокалорийное. Мороженое в зависимости от массовой долижира вырабатывают: нежирное, классическое, нормальной жирности, жирное. Мороженое в зависимости от применяемых пищевкусовых продуктови/или ароматизаторов вырабатывают: без пищевых продуктов иароматизаторов, с пищевкусовыми продуктами, с ароматом, с ароматом икрасителем, с пищевкусовыми продуктами и ароматом. Мороженоевырабатывают: без оформления поверхности, декорированное, глазированное декорированное, глазированное, в вафельных изделиях, впеченье. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦54.НС.03.922.Т.000906.03.04 от 1 марта 2004 г.