|
Продукт кисломолочный "тонус" вырабатывается сквашиваниемпастеризованного молока закваской, приготовленной на чистых культурахмезофильных молочнокислых стрептококков, пропионовокислых иуксуснокислых бактерий, а также с добавлением (или без) сахара, плодово-ягодных наполнителей, ароматизаторов, стабилизатора. Продуктпредназначен для лечебно-профилактического питания для детей с 3-хлет и взрослых. В зависимости от содержания массовой доли жирапродукты подразделяют на нежирный, маложирный, классический. Взависимости от внесенных пищевфых добавок продукт подразделяют наплодово-ягодный, ароматизированный. |
|