Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.В зависимости от применяемого сырья, химического состава, введенныхнаполнителей творожные изделия должны выпускаться следующих видов: 1. - масса творожная "Особая" 23% жирности; 2. - сырки творожные 16, 5% жирности; 3. - масса творожная нежирная с изюмом; 4. - крем творожный 5% жироности с курагой; 5. - крем творожный 5% жирности с ванилином. Температура выпуска с предприятия, град.С - не более 6. Микробиологические показатели: БГКП в 0, 001 г.продукта - не допускаются; патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г. продукта -не допускаются. Срок годности изделий 36 часов с момента окончаниятехнологического процесса. Срок годности массы "Особой" - 72 часа.