[ -] Вкус и запах: чистые, характерные для данного видамороженого и используемого сырья без посторонних привкусов изапахов. Консистенция: однородная по всей массе, слабоснежистая, достаточно плотная. Допускается наличие дробленныхчастиц плодов, ягод, овощей. Цвет: однородный, характерныйдля данного вида мороженого. Допускается наличие неравномернойокраски в мороженом с плодами, ягодами, орехами.Содержание токсичных элементов, антибиотиков, микотоксинов, гормональных препаратов, пестицидов в мороженом не должно превышатьдопустимые уровни, установленные МБТ для пищевых продуктов ипродовольственного сырья Минздравом России.