Мороженое молочное-мороженое с массовой долей жира не менее3, 5%; массовой долей сахарозы не менее 14, 0%; кислотностью не более 24Т.Мороженое пломбир-мороженое с массовой долей жира не менее15%, массовой долей сахарозы не менее 14%, кислотностью не более 50Т.Вкус и аромат-чистый, характерный для данного видамороженого, используемого сырья и наполнителей без постороннихпривкусов и запахов.Консистенция-однородная, достаточноплотная.Цвет-характерный для данного вида мороженного, а прииспользовании красителя-соответствующий цвету красителя.