|
Снежок вырабатывается из нормализованного по жиру и сухим Снежок вырабатывается из нормализованного по жиру и сухимвеществам молока с добавлением сахара путем сквашивания специальновеществам молока с добавлением сахара путем сквашивания специальноподобранными заквасками.подобранными заквасками. Вкус и запах -чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и Вкус и запах -чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов изапахов., при выработке с сахаром в меру сладкий.запахов., при выработке с сахаром в меру сладкий. Консистенция -однородная в меру вязкая., при термостатном способе Консистенция -однородная в меру вязкая., при термостатном способепроизводства-с нарушенным сгустком.производства-с нарушенным сгустком. Вид фасовки:высечка 500г. Вид фасовки:высечка 500г. |
|