Биосметана вырабатывается из нормализованных сливок путем Биосметана вырабатывается из нормализованных сливок путемсквашивания закваской, приготовленной на чистых культурахсквашивания закваской, приготовленной на чистых культурахмолочнокислых бактерий, с последующим обогащением продуктамолочнокислых бактерий, с последующим обогащением продуктабифидобактериями.бифидобактериями. Консистенция и внешний вид- однородная, в меру густая.Вид Консистенция и внешний вид- однородная, в меру густая.Видглянцевитый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая.глянцевитый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая. Вкус и запах- чистый кисломолочный, с выраженным привкусом и Вкус и запах- чистый кисломолочный, с выраженным привкусом иароматом, свойственным пастеризованному продукту.ароматом, свойственным пастеризованному продукту. Цвет- белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Цвет- белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вид фасовки- пленка 500г, стаканчики 250г. Вид фасовки- пленка 500г, стаканчики 250г.