Крестьянское масло - масло массовой долей влаги не более 25%, жира - не менее 72, 5% вырабатывается из пастеризованных сливок -сладкосливочное. Крестьянское масло содержит важные для организма человекафосфолипиды (лецитин) и ненасыщенные жирные кислоты, обладающиеантисклеротическим действием. Масло крестьянское выпускается в транспортной и потребительскойтаре. Массовая доля влаги не более 25, 0%. Массовая доля жира не менее 72, 5%.