Продукты десертные вырабатываются из цельного молока илиобезжиренного молока, сливок, неосветленной творожной сыворотки, сухого цельного или обезжиренного молока, крахмала, сахара, какао-порошка, стабилизаторов ф. "Ханн" (Германия), вкусоароматических веществ и пищевых красителей. Продукт предназначен для непосредственного потребления в пищу. Внешний вид и консистенция - поверхность глянцевая, консистенцияоднородная, нежная. Вкус и запах - чистый в меру сладкий с выраженным привкусом иароматом внесенных вкусовых и ароматических веществ. Цвет - обусловленный цветом внесенных пищевых красителей, равномерный по всей массе. Микробиологические показатели: Бактерии группы кишечной палочки в 0, 1 см3 - не допускаются; Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 см3 - недопускаются.