Продукт вырабатывается из пастеризованного молока, сухого молока или смеси его и растительного масла путём выпаривания части воды и консервирования сахаром с добавлением вкусовых и наполнителей.

В зависимостиот применяемого сырья и массовой доли жира продукт подразделяют на следующие виды:

- молоко сгущенное с сахаром и кофе "Сгущёнка"

- какао "

- цикорием "

- молоко нежирное сгущённое с сахаром и кофе "

-какао "

- цикорием "

Срок годности продукта при t не выше 10 °С - 12 мес., при t не выше 20 °С - 3 мес.