Продукт кисломолочный "Бифилюкс" (далее-продукт) с высокимсодержанием живых клеток бифидобактерий вырабатывается из молока илисмеси молока и пахты путем сквашивания закваской бифидобактерий имолочнокислых микроорганизмов, обладающий нормализующим микрофлорукишечника действием и предназначенный для реализации населению длянепосредственного употребления в пищу. Продукт выпускается в ассортименте с массовой долей жира от 0 до3, 2%. В зависимости от рецептурных составляющих, таких как сахар, фруктово-ягодные и плодовые наполнители, сокосодержащие основы, пищевые ароматизаторы, стабилизаторы, пищевые подсластители, а такжебиологически- активных добавок, например лактулозы торговой марки"Лактусан", в название продукта включаются уточняющие термины, такиекак "сладкий", "фруктовый" и другие. Номинальная вместимость потребительской тары определяетсятехнологическими возможностями производителя и требованиямипотребителя, но не более 1000 см.куб. Продукт хранится при температуре (4+-2) град.С и относительнойвлажности воздуха не выше 85 %. Срок годности продукта в герметичной упаковке: - без применения стабилизатора - не более 7 суток с моментаокончания технологического процесса; - с применением стабилизатора - не более 14 суток с моментаокончания технологического процесса; - при соблюдении асептических условий производства и розливапродукта - не более 21 суток с момента окончания технологическогопроцесса.