Продукты кисломолочные "Айран по-турецки" предназначены длянепосредственного употребления в пищу. Ассортимент: В зависимости от наименований диапазона массовой доли жирапродукты подразделяют на: - продукт нежирный с массовой долей жира 1, 0 %; - продукт маложирный с массовой долей жира 2, 0 %, 2, 5 %; - продукт классический с массовой долей жира 3, %; 3, 5 %; 4, 0 %; - продукт жирный с массовой долей жира 6, 0 %. В зависимости от внесения соли и газирования продукта по п.1.2.1подразделяют на: - с солью; - газированный. Продукция изготавливается с соблюдением санитарных норм иправил, по рецептурам и технологической инструкции, утвержденные вустановленном порядке. По микробиологическим показателям продуктысоответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078. Хранение продуктов должно производиться при температуре (4+2)град.С в соответствии с действующими санитарными правилами для особоскоропортящихся продуктов. Срок годности продуктов - не более 14суток с момента окончания технологического процесса, в том числе напредприятии-изготовителе - не более 72 часов.