|
Молоко сгущенное с сахаром вареное вырабатывается из цельного иобезжиренного молока, сухого цельного и обезжиренного молока, сгущенного молока с сахаром, сливочного масла, молочного жира, сахара, вкусоароматических добавок путем тепловой обработки. Продуктпредназначен для непосредственного употребления в пищу и дляпереработки на промышленных предприятиях. В зависимости от значений массовых долей жира продукт подразделяю - с массовой долей жира 15, 0%; - с массовой долей жира 12, 0%; - с массовой долей жира 10, 0%; - с массовой долей жира 8, 5%; - с массовой долей жира 5, 0%. Продукт с массовой долей жира 10, 0%; 8, 5% и 5, 0% может бытьвыработан: - пониженной калорийности; - с фруктами, ягодами, орехами. Масса нетто продукта в потребительской таре составляет от 15 до4000 г включительно. Срок годности продукта при температуре не выше 20 град.С иотносительной влажности воздуха не более 85%: - в потребительской таре: - банки металлические - не более 12месяцев; - герметично укупоренные банки стеклянные, стаканчики, коробочки - не более 3 месяцев; - негерметично укупоренные стаканчикии коробочки - не более 3 месяцев; - в транспортной таре - не более 6 месяцев. |
|