Пасты сливочные - вязкие пищевые продукты, сохраняющие формуупаковки, вырабатываемые из сливок и пищевых добавок с добавлениемили без творога, масла сливочного, сметаны, сухого цельного илиобезжиренного молока путем термической обработки и упаковывания впотребительскую тару. Продукты предназначены для непосредственногоупотребления в пищу. В зависимости от наименований диапазонов и значений массовыхдолей жира продукты подразделяют на: - пасту сливочную нежирную с массовой долей жира 10 %; - пасту сливочную маложирную с массовой долей жира 15 %; - пасту сливочную классическую с массовой долей жира 20; 25; 30 %; - пасту сливочную жирную с массовой долей жира 35; 40; 45 %; - пасту сливочную высокожирную с массовой долей жира 50; 55 %. В зависимости от вносимых пищевых добавок продукты подразделяютна: - сладкую; - соленую; - с какао, фруктами, ягодами, злаками, орехами, мюсли, йогуртом, зеленью, овощами, продуктами их переработки, вкусовыми наполнителями, их смесями; - с ароматом. Масса нетто продуктов в потребительской таре составляет от 15 до1000 г включительно. Хранение продуктов производят при температуре 4 град.С всоответствии с действующими санитарными правилами для особоскоропортящихся продуктов. Срок годности продуктов, упакованных в потребительскую тару - неболее 45 суток с момента окончания технологического процесса, в томчисле на предприятии-изготовителе не более 5 суток.