Пудинги сметанные "Волоколамские" (далее-продукты)вырабатываются из свежеприготовленной сметаны на Волоколамскоммолочном заводе и предназначены для непосредственного употребления впищу. Продукция выпускается в следующем ассортименте: - пудинг сметанный "Волоколамский" с соком; - пудинг сметанный "Волоколамский" ароматизированный. Пудинги сметанные "Волоколамские" хранятся при температуре от 2до 6 град.С - не более 7 суток с момента окончания технологическогопроцесса, в том числе на предприятии-изготовителе - не более 2-хсуток. По физико-химическим показателям продукты соответствуюттребованиям, указанным в таблице: