Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу.Консистенция плотная эластичная.Вкус и запахсвойственные данному виду, в меру соленый, кисломолочный, с выраженнымвкусом копчения и пряностей. Посторонние примеси недопускаются.Массовая доля соли, % не более 6.Массовая доля жира, % неменее 30.Массовая доля влаги, %не более 20. Продукция упаковывается впакеты из полимерных комбинированных материалов. Транспортная тара -ящики из гофрокартона или полимерные многооборотные. Сроки храненимяв вентилируемых помещениях при температуре от минус 4 до минус 25оС иотносительной влажности воздуха не более 85%, не должен подвергатьсявоздействию прямых солнечных лучей.