|
Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу. Изготавливается сквашиванием сливок чистымикультурами лактококков или смеси чистых культур лактококков итермофильных молочнокислых стрептококков. Массовая доля жира, % и кислотность - согласно ГОСТу.Фасовка впотребительскую тару - в пакеты различных типов из комбинированныхматериалов на основе алюминевой фольги и картона, стаканчики иликоробочки из полистирола и из комбинированных материалов. Срокигодности при температуре от 2 до 6оС - 20-25 суток (в зависимости отжирности). |
|