Продукция предназначена для непосредственного употребления впищу.Упаковка без повреждений, ненарушенная. Продукт представляетсобой однородную густую массу с глянцевой поверхностью. Вкус и запах- чистый, кисломолочный, без посторонних привкуса и запаха. Цветбелый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Массоваядоля жира, % 10-50. Массовая доля белка, % 2, 0-2, 6. Кислотность, град -55-100. Температура готового продукта от 2 до 6оС. Фосфатаза -отсутствует. Срок годности, в зависимости от вида упаковки - от 72часов до 7 суток.