Продукт, в ассортименте, предназначен для непосредственногоупотребления в пищу.Массовая доля жира, % 1, 5; 2, 5; 3, 2. Кислотность, Тне более 21. Массовая доля витамина "С" 14-16. Массовая доля белка2, 6-2, 8%. Массовая доля лактулозы, % - не менее 0, 15. Массовая долякальция, % 130-170мг%.Температура при выпуске с предприятия 4оС. Срок годности кефира, упакованного в потребительскую тару сгерметичной крышкой - не более 3 суток с момента окончаниятехнологического процесса.