Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу и вырабатывается путем сквашиваниязакваской, приготовленной на чистых культурах лактококков или смесикультур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков собогащением бифидобактериями. Кислотность - 60-100оС в зависимости отвида.Пищевая ценность в 100г продукта: жира 10-30г; белка 2, 4-3, 0г; углеводов 3, 1-3, 9; энергетическая ценность -134-292 ккал. Продукт упакован в потребительскую тару с герметичной укупоркоймассой нетто 50-1000г.Хранение: при температуре от 2 до 6оС - неболее 7 суток.