|
Напиток кисломолочный, газированный, негазированный, получаемыйсквашиванием коровьего или козьего молока закваской чистых культурмолочнокислых дрожжей, с добавлением соли поваренной пищевой иохлажденной питьевой воды. Вкус и запах: чистые кисломолочные безпосторонних привкусов и запахов, слегка соленый. Для тана из козьегомолока с привкусом, свойственным козьему молоку. Цвет белый. Условияхранения температура хранения от 2 до 6¦С и относительной влажностивоздуха не более 75%, в помещениях, защищенных от солнечных лучей. |
|