Изготавливаются сквашиванием сливок смесью чистых культурлактококков и термофильных стрептоккокков с добавлением сухогомолока и пищевых добавок предназначенные для непосредственногоупотребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Посодержанию токсичных элементов, микротоксинов антибиотиков, радионуклидов продукт должен соответствовать требованиям СаНПиН2.3.2560-96. Срок годности продукта при температуре хранения2-6¦С не более 28 суток. Санитарно-эпидемиологическое заключение50.99.08.922.П.09717.06.2. Сертификат соответствияРОСС.РУ.ПН33.В00178. Соусы сметанные пикантные в зависимости отиспользуемых пищевых добавок выпускаются в следующем ассортиментес огурцами и честноком, с грибами.