Продукт представляет собой йогурт кисломолочный продукт снарушенным или ненарушенным сгустком, повышенным содержанием сухихобезжиренных веществ молока, вырабатываемый из обезжиренного илинормализованного по жиру и сухим веществам молока или молочныхпродуктов, подвергнутых тепловой обработке, путем сквашивания ихпротосимбиотической смесью чистых культур термофильногомолочнокислого стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, концентрация которых и живом состоянии в готовом продукте на конецсрока годности должна составлять не менее чем 10^7 КОЕ в 1 гпродукта, с добавлением или без добавления различных пищевкусовыхпродуктов, ароматизаторов и пищевых добавок, с добавлениемобогащающих добавок или без. В соответствии с ГОСТ Р51331-99Продукты молочные. Йогурты. Общие ТУ. Предназначен длянепосредственного употребления в пищу.