Хранения продуктов должно производится при температуре от 2до 6 ¦С. Срок годности продуктов, упакованных в потребительскуютару с негерметичной укупоркой, составляет не более 3 суток, сгерметичной укупоркой не более 20 суток, в т. ч. напредприятии-изготовителе не более 72 ч. Примечание* кроме продуктов, изготавливаемых с использованием заквасок, содержащих дрожжи.Количество молочнокислых микроорганизмов, КОЕ/г, в конце срокагодности не менее 10^7, бифидобактерий КОЕ/Г, не менее 10^6.