Продукция, в ассортименте, предназначена для непосредственногоупотребления в пищу.Массовая доля жира, % 0, 1-3, 2; массовая долябелка, % 2, 8-3, 1; кислотность, Т 80-110; температура при выпуске спредприятия, оС 6. Хранение: при температуре не выше 6оС.Срок годностине более 36 часов с момента окончания технологического процесса.Срокгодности, упакованного в потребительскую тару продукта - 21 сутки.