Продукция, в ассортименте, предназначена для использования вликероводочной промышленности с целью улучшения и умягчения.Вырабатывается в жидком желеобразном виде.Вкус и запах от кисло -сладкого до сладкого. Цвет - от бесцветного до янтарного. Массоваядоля влаги, % янтарной кислоты 0, 8-1, 0; массовая доля золы, % не более1, 0; массовая доля сухих веществ, % не менее 55, 0.Фасовка-во фляги, опломбированными металлическими пломбами.Хранят и транспортируютпродукцию при температуре 0-20оС и относительной влажности воздуха неболее 85%.Срок годности-не более 24 месяцев со дня изготовления.