Масса, в ассортименте, предназначена для непосредственного употребленияв пищу.Массовая доля жира, %5-26; массовая доля влаги, %50-72; массоваядоля сахарозы, % 10-25; кислотность, град 170-210; температура продуктапри выпуске с предприятия не выше 6оС; фосфатаза-отсутоствует.Потребительская тара:пергамент, фольга, кашированная бумага, стаканчики из полистирола, коробочки, пленка.Срокгодности при температуре не выше минус 18оС-не более 30суток; притемпературе 0-6оС-не более 5суток с момента окончаниятехнологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе неболее 36часов.