|
Мороженое, в ассортименте, предназначено для непосредственного употребления в пищу.Структура-однородная, без ощутимых комочков жира, крис-таллов дьда, цвет, вкус и запах характерные для данного вида.Цветравномерный по всей массе. Массовая доля сухих веществ, % 20-25; массовая доля сахарозы, % не менее 10; массовая доля жира, % 2-10.Потребительская упаковка:пакетики из лакированного целлофана, перга-мина, пленка, фольга, стаканчики, лотки, коробки с крышками.Транспортнаятара-многоборотные полимерные ящики, лотки, ведра с крышками.Темпера-тура хранения-не выше 18оС.Срок хранения-6месяцев. |
|