Масса творожная "Сыраешка" (далее - продукт) вырабатывается изтворога с добавлением сливочного масла и/или пластических сливок, атакже с добавлением или без фруктовых, овощных, зерновых наполнителейи продуктов их переработки, пищевых добавок. Продукт предназначен длянепосредственного употребления в пищу. В зависимости от молочного сырья продукт подразделяют на: - изнатурального молока; - из нормализованного молока; - извосстановленного молока; - из рекомбинированного молока; - из ихсмесей. В зависимости от массовой доли жира продукт подразделяют на: -классический, - жирный. В зависимости от вносимых пищевых добавок и наполнителейподразделяют на: с ванилином, с какао, с изюмом, с курагой, счерносливом, с орехами, со сгущенным молоком, с варенным сгущенныммолоком, с халвой, с плодово-ягодными наполнителями, с мармеладом, скокосовой стружкой. По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидовпродукт соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (индексы 1.2.2.; 1.2.2.2). Продукт упаковывают в потребительскую тару различной вместимостииз упаковочных материалов, разрешенных для контакта с молочнымипродуктами в установленном порядке. Срок годности продукта при температуре от 2 до 6 град.Ссоставляет не более 7 суток с момента окончания технологическогопроцесса, в том числе на предприятии - изготовителе - не более 36часов. Срок годности продукта при температуре не выше минус 18 град.Ссоставляет не более 30 суток.