Предназначен для профилактического и лечебного питания взрослых и детей.|| Выпускаются 3 вида по жирности, все с подвидами - ароматизированным или витаминизированным.|| Консистенция и внешний вид - однородная, гомогенная с нарушенным сгустком. Допускается объёмная доля отстоя сыворотки не более 5%.|| Вкус и запах - чистый, кисломолочный с соответствующим привкусом и ароматом внесенного ароматизатораили витаминной добавки.|| Цвет - молочно-белый, слегка кремовый или обусловленный цветом внесённой добавки.||||Примечание: * - для ароматизированного продукта; || ** - для витаминизированного продукта.