Молоко цельное сгущеное с сахаром предназначено для употребле-ния в пищу, вырабатывается из коровьего пастеризованного молока вы-париванием из него части влаги и консервированием сахаром. Характеристики1. Массовая доля влаги , % , не более 26, 5.2. Массовая доля сахарозы, % , не менее 43, 5.3. Общая массовая доля сухих веществ молока, % , не менее 28, 5.4. Массовая доля жира, % , не менее 8, 5.5 Kислотность , Т , не более 48.6. Kислотность в пересчете на процентное содержание молочной кислоты, не более 0, 043.