Масло предназначено для употребления в пищу, вырабатываетсяиз пастеризованных сливок и другого сырья. Характеристики1. Массовая доля жира, % , не менее 72, 5.2. Массовая доля влаги, % , не более 25.3. Hаличие мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорга- низмов в 1 г масла, не более 100000 ед.4. Бактерии группы кишечных палочек в 0, 01 г масла не допускаются.