Напитки из молочной сыворотки - напиток "Рассвет", квас молочныйквас "Загорский", напиток с томатным соком предназначены для употребления в пищу, вырабатываются из пастеризованной молочной сыворотки путемсквашивания ее дрожжами с добавлением сахара и других вкусовых напол-нителей. Характеристики______________________________________________________________________Наименование показателя Значение Напиток с Напиток Квас Квас томатным соком "Рассвет" молочный "Загорски______________________________________________________________________1.Кислотность, оТ 55-90 80-100 80-100 80-1002.Массовая доля спирта, % 0, 4-1, 0 0, 4-1, 0 0, 4-1, 03.Массовая доля сахара, %, не менее - 2, 0 1, 5 1, 04.Температура при вы- пуске с предприятия 8 8 8 85.Энергетическая цен- ность, ккал 39, 3 70, 0 64, 0 64, 0______________________________________________________________________