Кисломолочный продукт,вырабатываемый из пастеризованногообезжиренного или нормализованного молока,заквашенного чистымикультурами молочнокислых бактерий с добавлением или без добавленияпищевкусовых добавок,пищевогокрасителя,стабилизатора,ароматизатора,консерванта с последующейтермической обработкой.Предназначен для непосредственногоупотребления в пищу.В зависимости от диапазона массовой доли жирапродукт подразделяют на :обезжиренный,нежирный,маложирный,нормальнойжирности,жирный,высокожирный.В зависимости от используемыхпищевкусовых добавок продукт вырабатывают : с фруктами,с ягодами,сорехами,с шоколадом,со злаками,с мюсли,с медом,с овощами,ссухофруктами,с пряностями,с ароматом(указан конкретный видароматизатора),с другими видами (указан конкретный вид пищевкусовойдобавки).В зависимости от вида используемых подслащивающихкомпонентов продукт вырабатывают : с сахаром, с подсластителем.Всевиды продуктов могут вырабатываться: с витаминами или с витамином С.