Предназначена для непосредственного употребления в пищу. Вырабатывается из нормализованных пастеризованных сливок, путемсквашивания их закваской, состоящей из чистых культур молочнокислыхмикроорганизмов. Выпускается сметана "Славянская" маложирная смассовой долей жира 15%, классичская с массовой долей жира 20 %. Упаковывают в потребительскую тару - стаканчики из полиэтиленамассой нетто 250 г; весовой продукт - в транспортную тару - ведраполиэтиленовые. Срок годности при температуре хранения от 2 до 6 град С: - встаканчиках из полиэтилена - 14 суток; - в ведрах из полиэтилена - 3суток. Количество жизнеспособных клеток молочнокислых бактерий в 1 гпрдукта в течение срка годности, КОЕ, не менее 10 000000.