|
Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу.Изготовлен из нормализованного коровьего молока и закваске накефирных грибках. По органолептическим показателям продукт соответствует следующимтребованиям: Вкус и запах - чистые, кисломолочные, без посторонних привкусови запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус. Внешний вид и консистенция - однородная, с нарушенным сгустком.Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирныхгрибков. Цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе. В зависимости от массовой доли жира выпускаются следующие виды ке - маложирный с массовой долей жира 2,5 %; - классический с массовой долей жира 4,0 %. Хранить при температуре (4 +- 2) град.С. Срок годности продукта в упаковке пюр-пак по 500 г - 7 суток, вупаковке фин-пак по 500 г - 5 суток. |
|