Предназначено для реализации в торговой сети. Мороженое "Каприз","Восторг", "Удача" изготавливают в газури и без Предназначено дляреализации в торговой сети. В зависимости от особенностей состава ижирности мороженое подразделяется на следующие виды:Растительно-молочное мороженое (жирный продукт)-"Каприз"- массоваядоля жира 5,0%, в том числе молочного жира 1,0%, растительного жира4,0%. Растительно-сливочное мороженое (нормальной жирности продукт)-"Восторг", "Удача"-массовая доля жира 8,0% и 10,0% соответственно, втом числе молочного жира 2,0% и 2,5% соответственно, растительногожира 6,0% и 7,5% соответственно. Мороженое изготавливают без глазурии в глазури, без наполнителя и добавок или с наполнителями идобавками. В зависимости от используемого наполнителя или добавкимороженое изготавливают: шоколадное, кофейное, крем-брюле, с орехами,с изюмом, с шоколадной крошкой, с мармеладом, с повидлом, с джемом, свареной сгущенкой.