По органолептическим показателям (внешний вид и консистенция, вкус и запах, цвет) соответствует ГОСТ Р 52092-2003. Микробиологические показатели, содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в продук- те не должны превышать допустимых уровней, установленных СанПиН 2.3.2.1078. В зависимости от массовой доли жира выпускают продукт трех видов жирности: 1 - нежирный 10.0%; 12.0%; 14.0% 2 - маложирный 15.0%; 17.0%; 19.0% 3 - классический 20.0%; 22.0%; 25.0%; 28.0%; 30.0%; 32.0%; 34.0% Сертификат соответствия ¦ РОСС RU.ПН21.В00616 до 20.02.2009.