Предназначена для непосредственного употребления в пищу.Вырабатывается из коровьего молока, подвергнутого топлению передсквашиванием с использованием закваски. Количество молочнокислыхмикроорганизмов КОЕ в 1 г продукта в течение срока годности - неменее 10 000 000. Упаковывается в герметичную потребительскую тару -банки из полистирола массой нетто 400г, пакеты из полиэтиленовойпленки массой нетто 500г, пачки из ламинированного картона массойнетто 500г. Срок годности при температуре хранения от 2 до 6 град С - 3 суток