Продукты творожные вырабатываются из творога или кварка сиспользованием пищевых добавок и пищевых продуктов и предназначеныдля непосредственного употребления в пищу.Продукты творожные:сырки,масса,крем, паста, торты, пирожные в зависимости от массовойдоли жира подразделяют на: обезжиренные(массовая доля жира не более1,8%), нормальной жирности (кроме массы творожной) или классические(для массы творожной) (массовая доля жира от 4,0 до 18,0%), жирные(массовая доля жира от 19,0 % и более). В качестве пищевкусовыхнаполнителей используются: изюм, цукаты, мандариновая крупка, какао,корица, ванилин, цикорий, орехи, курага, чернослив и др.