ОКС 67.100.10. Изготавливается из пастеризованного молока путем сквашивания егозакваской, приготовленной на кефирных грибках, и обогащенногобиомассой бифидобактерий. Предназначен для непосредственного употребления в пищу и можетбыть использован для массового или диетического(лечебно-профилактического) питания детей с 3-х лет и взрослых. Ассортимент: Кефир, обогащенный бифидобактериями, "Бифидок": 1) обезжиренный с массовой долей жира не более 0,1 %; 2) нежирный с массовой долей жира не менее 1,0 %; 3) маложирный с массовой долей жира не менее 2,5 %; 4) маложирный с массовой долей жира не менее 3,2 %.