Сметана классическая массовая доля жира 20% Вкус и запах - чистые, кисломолочные с выраженным вкусом иароматом, свойственным пастеризованному продукту. Допускаетсяслабовыраженный кормовой привкус. Консистенция и внешний вид - однородная, в меру густая. Видглянцевый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая,незначительная крупинчатость и наличие единичных пузырьков воздуха. Цвет - белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Срок годности продукта, упакованного в потребительскую тару сгерметичной укупоркой - не более 14 суток с момента окончаниятехнологического процесса.