Йогурт-кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухихобезжиренных веществ молока, вырабатываемый из пастеризованногообезжиренного, нормализованного , рекомбинированного, сухого молокаили их смеси путем сквашивания протосимбеотической смесью чистыхкультур термофильного молочно-кислого стрептококка и молочнокислойболгарской палочки, содержание которых в готовом продукте в концесрока годности составляет не менее 100000000 КОЕ в 1 г продукта, сдобавлением или без добавления стабилизатора, сахара, подсластителей,плодово-ягодных наполнителей, ароматизаторов, красителей с внесениемили без внесения витаминов, концентрата лактулозы, концентратабифидобактерий. Срок годности продукта не более 10 суток при температуре 4+/- гра