Сыры,в ассортименте,предназначены для непосредственного употребле-ния в пищу.Запах и вкус-свойственные данному виду.Массовая доля жи-ра,% 45;массовая доля поваренной соли,%2;массовая доля влаги,% 60.Температура при выпуске с предприятия-изготовителя 0-6оС.Консистен-ция нежная,в меру плотная.Корка морщинистая со следами форм игладкая.Упвковка:термоусадочная пленка "на горячем столе" или подвакуумом,мешки из полимерных пленок.Хранение:при температуре 0-6оС иотносительной влажности воздуха 80-85%.Срок годности с моментаокончания технологического процесса не более 30суток.