Продукт кисломолочный сладкий "Снежок" вырабатывают из цельного

и обезжиренного молока с добавлением сахарного песка или

подсластителя, путем сквашивания специально подобранными заквасками,

с добавлением пищевых добавок или без них. Продукт предназначен для

непосредственного употребления в пищу.

В зависимости от массовой доли жира (м.д.ж.) в готовом продукте

продукт вырабатывают следующих видов:

- продукт кисломолочный сладкий "Снежок" м.д.ж. 2,5 %;

- продукт кисломолочный сладкий "Снежок" м.д.ж. 3,2 %;

- продукт кисломолочный сладкий "Снежок" м.д.ж. 3,5 %.

В зависимости от вносимых пищевых добавок продукт вырабатывают

следующих видов:

- продукт кисломолочный сладкий "Снежок" (без пищевых добавок);

- продукт кисломолочный сладкий "Снежок" с ароматом ванили.

Срок годности продукта не более 7 суток с момента окончания

технологического процесса при температуре хранения (4+-2) град.С