Молоко питьевое "Вологодское" производится из коровьего сырого молока

и/или молочных продуктов, без добавления немолочных компонентов,

подвергнутое термообработке с последующим охлаждением, упаковкой и

предназначенное для непосредственного использования в пищу или для

общественного питания, или для переработки на промышленных

предприятиях. Ассортимент: Молоко питьевое пастеризованное

"Вологодское" с массовой долей жира 0,1%, 0,5%, 1,0%, 1,5%, 1,7%,

2,0%, 2,2%, 2,5%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 3,7%, 4,0%, 4,2%, 4,5%,

5,0%, 5,5%, 6,0%, 7,0%, 7,5%, 8,0%, 8,5%. Молоко питьевое топленое

"Вологодское" с массовой долей жира 0,1%, 0,5%, 1,0%, 1,5%, 1,7%,

2,0%, 2,2%, 2,5%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 3,7%, 4,0%, 4,2%, 4,5%,

5,0%, 5,5%, 6,0%, 7,0%, 7,5%, 8,0%, 8,5%. Внешний вид - непрозрачная

жидкость. допускается незначительный отстой жира, исчезающий при

перемешивании. Консистенция - жидкая, однородная, нетягучая, слегка

вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах -

характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким

привкусом кипячения. Цвет - белый, равномерный по всей массе, для

топленого - с кремовым оттенком, для обезжиренного - со слегка

синеватым оттенком. Фосфатаза (пероксидаза) - не допускается.

Температура при выпуске с предприятия- от 2 до 6 С.