Сыр "Губернаторский Премиум" относится к группе полутвердых сыров с
низкой температурой второго нагревания, изготавливаемых из коровьего
молока, подвергнутого воздействию заквасочной микрофлоры,
молокосвертывающих ферментов, путем выделения сырной массы, ее
обработки и созревания. Ассортимент: - Сыр "Губернаторский Премиум"
полужирный с массовой долей жира в сухом веществе 30 %; - Сыр
"Губернаторский Премиум" полужирный с массовой долей жира в сухом
веществе 40 %; - Сыр "Губернаторский Премиум" жирный с массовой долей
жира в сухом веществе 45 %; - Сыр "Губернаторский Премиум" жирный с
массовой долей жира в сухом веществе 50 %; - Сыр "Губернаторский
Премиум жирный с массовой долей жира в сухом веществе 55%. Срок
годности: 30 суток с момента завершения технологического процесса -
хранение при температуре от минус 4 до 0 град.С и относительной
влажности 85-90 %; или при температуре от 0 до 4 град.С и
относительной влажности 80-85 %. |